果蔬脆厂家车间卫生工作对于产品的品质和安全至关重要。以下是一些关键的卫生措施，下面就来简单介绍一下相关的事项：

1、清洁消毒：果蔬脆厂家车间和所有设备必须定期进行清洁和消毒，以防止细菌和污垢的积累。卫生人员应该使用专业的消毒剂和清洁剂进行清洁工作，不留死角。

2、个人卫生：所有参与生产的人员必须遵守严格的个人卫生要求，包括穿戴清洁的工作服和手套，勤洗手，避免携带细菌进入车间。

3、原材料管理：果蔬脆的原材料必须妥善保管。原材料的储存和运输应该符合卫生标准，并定期进行检查和清理。

4、生产流程控制：生产过程中，原材料和成品应该避免交叉污染。生产人员应该注意操作规范，避免在生产过程中出现污染。

5、质量检测：果蔬脆厂家应该建立完善的质量检测体系。

总之，果蔬脆厂家车间卫生工作的严格管理是产品质量和安全的基础。只有遵守卫生规定，确保环境、设备和人员的卫生，才能生产出美味的果蔬脆产品。