我们前面为大家介绍了果蔬脆是否营养，相信很多朋友在看完之后，都想要尝一尝果蔬脆的味道，但是也有一些朋友比较担心长期食用果蔬脆是否会长胖，面对大家的担心我们来为大家分析下。

果蔬脆根据制作方法可分为冷冻干燥法和真空油炸法，像价格比较低的果蔬脆大多都是采用真空油炸法制作，一般脂肪含量都在10%-20%,很多甚至在20%-40%,若长期大量食用，容易引起能量过剩，增加肥胖的风险，尤其是本身已经超重的人群，更应注意控制食用量。

而冷冻干燥法制作的果蔬脆，由于不采用油炸工艺，可以最大限度地保留了蔬菜的色、香、味和营养，尤其是维生素C,保留率可以达到90%以上。最为重要的是果蔬脆中内脂肪和碳水化合物含量低，冻干的加工成本比较高，所以这类果蔬脆的缺点就是：贵！

虽然如此，果蔬脆片也是补充膳食纤维和矿物质的很好来源。不过，面对高热量和高脂肪含量的事实，大量食用果蔬脆是会长胖的，合理的食用量不仅不会长胖，还是补充膳食纤维的良好来源。